Grill & Sous vide
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom Angusrind mit zweierlei Zwiebeln, Trollingersößchen,
schwäbische Spätzle und Beilagensalat
27,90 €
Gegrilltes Rumpsteak
vom Angusrind mit Speckbohnen, Kräuterbutter,
gebackenen Kartoffeln mit Meersalz und Rosmarin
dazu einen Beilagensalat
27,90 €
Tranchen vom Schweinefilet
vom schwäbischen Landschwein, mit feiner Rahmsauce,
sautierten Champignons, Spätzle und Salat
23,90 €
Gepuffter Schweinebauch
72 Stunden im Sous vide, an Trollingersauce,
mit jungem Gemüse und hausgemachten Spätzle
21,90 €
Unsere Burger
Waldheim Special Burger
aus Rinderhack, homemade Burgersauce, Cheddarkäse,
Bacon, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln dazu Pommes frites
€ 14,90
Vegi Burger
mit Kartoffel - Gemüserösti, Relish, Hirtenkäse, Cheddarkäse,
Tomaten, Grillgemüse, Pommes frites oder Salat
€ 14,90
Unsere Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
in Butterschmalz ausgebacken mit Zitrone und Preiselbeeren
dazu Pommes frites und Beilagensalat
€ 17,90
Champignonrahmschnitzel
sautierten Champignons, Knusperkroketten und Beilagensalat
€ 19,90
Cordon Bleu
dazu Pommes frites, Zitrone und Preiselbeeren, Beilagensalat
€ 21,90
Unsere Maultaschen
Alt schwäbische Art geschmelzt
an Trollingersößchen, mit Schmorzwiebeln,
frischen Kräutern und Salatbeilage
€ 15,90
Vegetarische Abteilung
Gegrillter Fetakäse
mit Ratatouille und Rosmarinkartoffel
€ 15,90
Hausgemachte Rahmkäsespätzle
im Pfännle serviert mit Bergkäse und Schmorzwiebeln,
frischen Kräutern und Salat
€ 15,90
Vesper und Classics
Großer bunter Salat
nach Art des Hause mit weißem Essig & Öl Dressing,
Knusperhähnchen in der Cornflakes Panade, fein garniert
15,90 €
Original Thüringer Rostbratwurst
mit Pommes frites und Salatgarnitur
12,90 €
Schweizer Wurstsalat
mit Schinkenwurst, Käse, Zwiebeln, Essiggurken,
dazu Brot
12,90 €
Waldheim Curry Wurst
doppelt Wurst, homemade Currysauce, Pommes frites,
rot – weiß und Salatbukett
14,90 €